Avis Viniou
Le Laurent-Perrier Cuvée Rosé 2020 est un Champagne d'exception provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin effervescent se distingue par sa robe rosée brillante, élaborée principalement à partir de cépages Pinot Noir, utilisant la méthode de vinification en saignée, qui intensifie ses arômes. Le millésime 2020, avec son équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité, reflète un terroir unique composé de sols crayeux, offrant une minéralité distincte. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et océanique, contribuant à la finesse et l'élégance de ses vins. Laurent-Perrier, maison fondée en 1812, est réputée pour son innovation et son excellence, incarnant cette tradition champenoise.
Pour sublimer ce Cuvée Rosé, des accords mets-vins équilibrés sont essentiels. Accompagnez-le de saumon fumé, de carpaccio de thon ou de sushis pour accentuer ses notes fruitées et sa vivacité. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, pourront magnifier ses arômes tout en douceur. Pour une touche locale, essayez-le avec du jambon de Reims ou un fromage Langres, qui réveilleront ses nuances subtiles.
La dégustation de ce Champagne doit se faire autour de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses fines bulles. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer le Champagne, car cela pourrait altérer sa texture effervescente délicate. Commencez par observer sa couleur rosée intense et ses bulles persistantes. Humez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en appréciant sa longueur persistante et son élégance naturelle.
