Vin Effervescent Champagne Fabrice Etienne - Prestige

Avis Viniou

La cuvée « Cuvée Prestige » de Fabrice Etienne est un vin rouge effervescent, une rareté en Champagne, dont la vinification utilise des méthodes traditionnelles de cette région emblématique. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, basé sur des cépages typiques de Champagne, tels que le Pinot Noir, offrant des notes complexes de fruits rouges et d'épices. La région de Champagne est connue pour son climat frais et ses sols crayeux, favorisant une acidité exceptionnelle et une minéralité distinctive, éléments clés pour l'élaboration de vins effervescents d'une grande finesse. Le domaine Fabrice Etienne, riche de traditions viticoles, profite d'une réputation de qualité et d'innovation dans la création de champagnes exclusifs.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure de ce vin, je vous recommande de l'associer à une volaille rôtie avec des épices légères ou un canard à l'orange. Les bulles et la fraîcheur de la cuvée s'harmoniseront parfaitement avec des plats légèrement gras, tout en apportant une touche vivifiante. Les amateurs de cuisine régionale pourraient apprécier ce vin avec une tarte à l'oignon de la région Champagne, où l'on rencontre souvent des alliances avec des vins effervescents rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas strictement nécessaire pour un vin effervescent, laisser reposer le vin une vingtaine de minutes après ouverture pourrait révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge vivante sous la lumière, puis humez les arômes fruités et épicés s'échappant du verre. Enfin, savourez sa complexité en bouche, marquée par une effervescence soyeuse et une finale élégante.