Vin Effervescent Champagne Laurent Charlier - 1er cru Blanc de blanc Baccarat

Avis Viniou

Le Laurent Charlier Cuvée 1er Cru Blanc de Blancs Baccarat est un champagne non millésimé issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Élaboré essentiellement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent se distingue par sa finesse et son élégance. Le choix de ne pas indiquer de millésime permet d'assembler différentes années pour conserver une constance gustative, typique des maisons champenoises. Le terroir crayeux de cette région joue un rôle essentiel en conférant minéralité et fraîcheur au vin. Nichée au cœur de la Champagne, cette cuvée bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés doux, influençant la qualité des raisins. La maison Laurent Charlier, bien qu'intimement traditionnelle, a su se forger un renom pour ses cuvées qui marient savoir-faire et innovation.

Pour créer des accords harmonieux avec ce champagne, envisagez des plats légers et sophistiqués. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques sublimeront ses notes minérales et sa fraîcheur. En poursuivant avec des sushis, vous pouvez accentuer sa pureté et sa vivacité. Côté régional, les bouchées de langres au citron confit pourraient s'avérer un choix judicieux pour honorer ce vin champenois, tout en respectant ses nuances subtiles.

La dégustation de cette cuvée doit se faire à une température idéale de 8 à 10°C afin de préserver ses arômes délicats. Le carafage n'est pas nécessaire pour cette effervescence, mais il est intéressant d'observer la couleur et l'effervescence fine en premier lieu. Lorsque vous sentez, explorez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, ce champagne offre une texture crémeuse et une belle persistance. Il est conseillé de prélever une petite gorgée, de la faire circuler doucement avant de l'avaler, afin d'en percevoir toutes les complexités et l'harmonie.