Vin Effervescent Champagne Mailly - Poétique de la Terre

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poétique de la Terre" de la Maison Mailly est une expérience sensorielle unique provenant de Champagne, en France. Ce Champagne non millésimé met en avant un assemblage méticuleux, reflétant la finesse et l'élégance typiques de la région. Renommée pour ses sols crayeux et son climat frais, la région de Champagne offre un terroir exceptionnel, favorisant une acidité vive et une effervescence délicate. La maison Mailly, située au cœur de cette région emblématique, a une riche histoire de production de Champagne prestigieux, privilégiant la tradition et l'excellence.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un plateau de sashimi, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une sole meunière rehausseraient également ses notes raffinées. Un fromage à pâte molle et croûte fleurie, tel qu'un Brie de Meaux, offrirait un contraste crémeux séduisant.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8-10°C. L'aération n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Prenez le temps d'observer ses bulles fines et persistantes, puis sentez ses arômes de brioche et de fruits blancs. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture soyeuse, assurant une dégustation harmonieuse.