Vin Effervescent Champagne Mailly Grand Cru - Brut reserve

Avis Viniou

Le Champagne Mailly Grand Cru Cuvée Brut Réserve est un vin effervescent d'une grande élégance, originaire de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin non millésimé, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de Pinot Noir et de Chardonnay, reflète un savoir-faire méticuleux. Le terroir du Grand Cru de Mailly, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, confère aux raisins une acidité vibrante et une fraîcheur exceptionnelle. Fondé en 1929, le domaine Mailly Grand Cru bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour produire des champagnes de grande finesse, grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition champenoise.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des fruits de mer frais tels que les huîtres ou le ceviche de poisson qui mettront en valeur sa minéralité. Les plats légers à base de volailles, comme un suprême de volaille aux morilles, s'accorderont délicieusement avec ses notes fruitées et sa texture crémeuse. Un plateau de fromages à prédominance de chèvre ou de brie tranchera agréablement avec ses bulles fines. Pour une touche régionale, associez-le à un feuilleté champenois ou au boudin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toutes ses nuances. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un champagne, mais laissez-le reposer quelques minutes hors du réfrigérateur avant de servir. Observez la couleur pâle aux reflets dorés et appréciez l'effervescence des bulles. Portez le verre au nez pour découvrir des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. Enfin, goûtez pour déceler l'équilibre harmonieux entre l'acidité croquante et les saveurs fruitées et légèrement toastées.