Vin Effervescent Champagne Paul Menand - Brut - 2023

Avis Viniou

Le Paul Menand Cuvée Brut 2023, un vin effervescent atypiquement rouge provenant de la prestigieuse région de Champagne, offre un profil rare et intrigant pour un Champagne, traditionnellement blanc ou rosé. Le millésime 2023 est relativement jeune, ce qui pourrait apporter des arômes fruités et une acidité vive. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, contribue au développement de vins dotés d'une élégance unique et d'une finesse pétillante. La maison Paul Menand, bien ancrée dans l'histoire champenoise, est réputée pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles de vinification.

Pour une expérience gastronomique réussie, ce Champagne rouge pourrait surprendre et ravir avec des plats tels que le canard rôti ou le veau aux cerises, qui complètent la richesse fruitée et les bulles vivaces du vin. Les fromages affinés, comme un Langres ou un Chaource, apportent également une belle complémentarité. Pour un accord régional, pensez à des escargots de Bourgogne qui pourront sublimer la palette effervescente et légèrement tannique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge surprenante et pétillante. Au nez, explorez les arômes fruités et floraux, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité et les bulles raffinées. Ce vin vous offrira sûrement une expérience sensorielle unique à chaque étape.