Avis Viniou
La Cuvée Terroirs 2020 de Pascal Agrapart est un exemple parfait du savoir-faire champenois, élaborée dans l'emblématique région de la Champagne en France. Cette cuvée est un vin effervescent blanc né de l'art de l'assemblage, caractéristique de la maison Agrapart, qui met un point d'honneur à exprimer le terroir unique de chaque parcelle. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur typiques. Le domaine Pascal Agrapart, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, jouit d'une excellente réputation pour ses Champagnes de terroir authentiques et expressifs.
Pour sublimer la Cuvée Terroirs, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Les fruits de mer comme les huîtres ou un plateau de fruits de mer sont des choix classiques et judicieux. Un poisson blanc comme le cabillaud ou une volaille en sauce légère accentueront également ses qualités. Pour une touche régionale, un Crottin de Chavignol ou un Brie de Meaux affiné offrent une harmonie de saveurs parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et ses notes délicates. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pourra révéler encore davantage de complexité. Commencez par observer la robe brillante et fine, poursuivez avec le nez en découvrant ses parfums de fruits blancs et de fleurs fraîches. Enfin, dégustez pour apprécier la belle vivacité et l'élégante minéralité qui persistent en bouche, signant un vin de caractère et de finesse.
