Vin Effervescent Champagne Delouvin Nowack - Extra Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Extra Sélection de Delouvin Nowack est un Champagne non millésimé, incarnant l'élégance et la finesse typiques de la région. Élaboré au cœur de la Champagne, ce vin effervescent blanc illustre parfaitement le terroir unique de la région, influencé par un climat frais et continental favorisant une maturation lente et une grande fraîcheur. Les sols crayeux offrent une excellente régulation de l'humidité, contribuant à la minéralité caractéristique des champagnes. Delouvin Nowack, un domaine familial renommé, transmet son savoir-faire de génération en génération, combinant tradition et innovation pour créer des vins d'exception.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates et les fines bulles de cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme les huîtres ou des poissons crudo. Les sushis et sashimis constituent également un excellent partenaire pour cet effervescent, ajoutant une touche japonaise à votre expérience culinaire. Pour un voyage plus régional, optez pour un fromage de chèvre de la région ou un plat de blinis au saumon fumé avec un peu de crème fraîche.

Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes ; il est préférable de le verser directement dans une flûte pour préserver les bulles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes, puis humez les notes de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, dégustez-le pour découvrir une bouche ample, avec une belle longueur empreinte de minéralité.