Vin Effervescent Champagne Egly-Ouriet - V.P. - 2016

Avis Viniou

Ce vin, la Cuvée V.P. 2016 d'Egly-Ouriet, est un Champagne d'exception. Produit dans la prestigieuse région Champagne, ce vin effervescent blanc reflète le savoir-faire unique du domaine. Le millésime 2016 est une année particulièrement favorable qui a permis au terroir crayeux et aux conditions climatiques uniques de la région de s'exprimer pleinement. Le cépage principal utilisé pour cette cuvée apporte à la fois structure et finesse, et le vieillissement prolongé sur lies confère une complexité aromatique notable. La maison Egly-Ouriet jouit d'une réputation solide pour ses méthodes de vinification artisanales et son attachement au terroir, se distinguant par une approche intransigeante de la qualité.

Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords mets-vins qui joueront sur la finesse et la complexité du vin. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des carpaccios de Saint-Jacques apporteront une belle harmonie. Vous pourrez également opter pour des mets raffinés comme un risotto aux truffes ou un poulet à la crème et morilles. Les plats régionaux, tels qu'une quiche aux poireaux ou une andouillette de Troyes, seront des compagnons parfaits grâce à leur caractère à la fois riche et délicat.

Pour apprécier pleinement la Cuvée V.P. 2016, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage soit rarement nécessaire pour un champagne, cette cuvée peut bénéficier d'une légère aération d'une quinzaine de minutes qui renforcera son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe dorée puis imprégnez-vous de ses arômes élégants. En bouche, savourez l'équilibre entre effervescence, fraîcheur et structure, en terminant par une belle longueur en fin de bouche.