Vin Effervescent Champagne Dom Ruinart - 2009

Avis Viniou

Le Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 est une merveille de complexité et d'élégance. Élaboré dans la prestigieuse région de la Champagne en France, ce vin effervescent est le fruit d'un assemblage méticuleux, principalement basé sur le cépage Pinot Noir, souvent complété par du Chardonnay. Le millésime 2009, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a donné naissance à des vins riches et opulents avec une belle fraîcheur. Le terroir crayeux de la région, en combinaison avec les techniques de vinification traditionnelles de Dom Ruinart, comme la fermentation malolactique et le vieillissement prolongé sur lies, confère au vin sa texture soyeuse et son caractère aromatique distinct. Fondé en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, réputée pour son savoir-faire et son innovation.

Pour sublimer le Dom Ruinart Rosé 2009, optez pour des plats qui font écho à sa profondeur et à sa finesse. Les mets comme un tartare de thon rouge ou un carpaccio de bœuf avec une touche d'agrumes rehausseront ses notes fruitées et ses arômes épicés. Les plats à base de canard, notamment un magret rôti accompagné de fruits rouges, s'harmonisent parfaitement avec sa structure et sa gourmandise. Pour une expérience culinaire locale, servez-le avec un jambon de Reims, qui met en valeur la personnalité unique du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante aux reflets saumonés, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, notez la finesse des bulles, la richesse du corps et l'équilibre impeccable entre fraîcheur et maturité. Ce moment de dégustation révèle la quintessence du savoir-faire champenois.