Vin Effervescent Champagne Veuve Delattre - Blanc de Noirs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noirs Veuve Delattre est un champagne brut non millésimé, issu exclusivement de cépages noirs tels que le Pinot Noir et le Pinot Meunier, apportant une belle complexité et richesse en bouche. Bien qu'il soit surprenant de voir une mention "Rouge" pour un champagne habituellement blanc, cette région emblématique de la Champagne est réputée pour ses sols crayeux uniques et un climat frais qui offrent une minéralité et une finesse exceptionnelles à ses vins. Veuve Delattre, bien que moins connu que les grandes maisons, s'inscrit dans une tradition champenoise respectée, avec un savoir-faire qui révèle la typicité de ce terroir à travers ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Blanc de Noirs, optez pour des plats riches en saveurs qui contrasteront et révèleront sa structure et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, un carpaccio de bœuf ou encore un risotto aux champignons se marieraient à merveille avec ce vin. En termes de traditions culinaires régionales, une andouillette de Troyes ou un brie de Meaux pourrait également renforcer les accords entre le vin et les mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température située entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les champagnes, qui préféreront être servis dès l'ouverture pour préserver leur effervescence délicate. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe et la finesse de ses bulles, puis humez ses arômes généreux de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa vivacité et sa rondeur, avant de laisser la finale persistante ravir vos papilles.