Vin Effervescent Champagne Ruinart - Millesime - 2009

Avis Viniou

La cuvée millésimée 2009 de Ruinart, une maison emblématique de Champagne, est un vin effervescent brut qui incarne l'élégance et la finesse de cette région prestigieuse. Situé au cœur de la Champagne, ce vin est un assemblage magistral de chardonnay et de pinot noir, bénéficiant du terroir calcaire unique de la région. L'année 2009 a offert des conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturation optimale des cépages et une récolte de haute qualité. Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de Champagne, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la tradition, produisant ainsi des vins de renommée mondiale.

Pour accompagner ce Champagne millésimé, privilégiez des mets raffinés qui sublimeront ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, révèleront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une alliance plus audacieuse, un risotto aux champignons ou un poulet à la crème seraient d'excellents choix. En hommage à sa région d'origine, un plateau de fromages à pâte molle, tels qu'un brillat-savarin ou un chaource, compléterait parfaitement cette dégustation.

Pour pleinement apprécier ce millésime 2009, il est recommandé de servir la cuvée à une température de 8 à 10°C. Évitez de le carafer pour préserver ses fines bulles délicates. Lors de la dégustation, observez ses reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits blancs, de brioche et de noisette. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui témoigne du savoir-faire de la maison Ruinart. ???