Vin Effervescent Champagne Famille Mousse - Eugène Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Eugène Rosé 2023 de la Famille Mousse est un vin effervescent brut aux nuances délicates de rosé, reflet d'un savoir-faire remarquable. Ce millésime offre une palette fruitée et florale, résultant d'un assemblage précis. Issu du prestigieux terroir champenois, il bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux idéal pour la viticulture. La région de Champagne est célèbre pour son microclimat qui favorise l'acidité nécessaire à la production des meilleurs champagnes, tandis que son histoire remonte à la création des premières bulles. La Famille Mousse, avec ses racines solides et sa réputation de qualité, incarne la tradition tout en innovant.

Pour sublimer ce Champagne rosé, optez pour un carpaccio de saumon ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques. Un dessert aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, exaltera également ses arômes subtils. Des plats régionaux comme une quiche lorraine peuvent magnifier la finesse de ce vin, garantissant une expérience gustative harmonieuse et élégante.

Il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8 à 10°C, sans carafage pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rose saumonée aux reflets lumineux. Étudiez ses arômes, en découvrant les notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, profitez de sa vivacité et de sa persistance, caractéristiques d'un bon rosé champenois.