Vin Effervescent Champagne Louis Roederer - 2013

Avis Viniou

Le vin Louis Roederer 2013, bien que mentionné comme un vin rouge effervescent dans votre entrée, semble être un vin effervescent de Champagne traditionnellement blanc ; il pourrait y avoir une erreur dans la description du vin. En général, la Maison Louis Roederer est renommée pour son champagne, élaboré à partir des cépages classiques Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bien que les champagnes rouges soient extrêmement rares. Le millésime 2013, issu d'une année au climat frais et humide suivie d'une belle arrière-saison, a permis de créer des cuvées très équilibrées. Le terroir champenois, avec son sous-sol crayeux, confère à ses vins une minéralité et une finesse exceptionnelles. La région de Champagne est réputée pour son climat continental influencé par un océanique, ce qui garantit une acidité vive et une fraîcheur dans ses vins. Louis Roederer, fondé en 1776, est un domaine à l'histoire riche qui jouit d'une réputation de qualité supérieure grâce à sa viticulture biologique et biodynamique.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des huîtres fraîches, des sushis ou des sashimis qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes de fruits frais. Les plats à base de poissons blancs ou de volailles en sauce crémeuse souligneront son élégance. Un fromage crémeux comme le Chaource, d'origine champenoise, peut aussi être un accord parfait pour rehausser sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10 °C pour préserver sa finesse. Un carafage n'est pas nécessaire pour un champagne, mais laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture pour que ses arômes se développent. Observez sa robe, souvent dorée avec des bulles fines persistantes, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de brioche. En bouche, appréciez sa mousse crémeuse, sa fraîcheur et sa longue finale qui sont la signature des grandes cuvées.