Vin Effervescent Champagne POMMERY - Pommery - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Pommery 1998 est un champagne français d'exception, provenant de l'emblématique région viticole de Champagne. Réalisé avec soin par la célèbre maison Pommery, ce vin effervescent blanc se caractérise par son assemblage précis de cépages classiques champenois, souvent composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Le millésime 1998 offre des notes distinctes de fruits mûrs, de brioche et de noisette, accentuées par le long vieillissement sur lies. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux uniques, contribue à la finesse et à la complexité de ses vins. Pommery, réputée pour son histoire et ses innovations, notamment dans l’élaboration de champagnes brut, incarne l'élégance et le savoir-faire champenois.

Pour sublimer la Cuvée Pommery 1998, des accords mets-vins harmonieux peuvent inclure des plats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un risotto aux truffes qui magnifieront ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Pour un voyage gustatif régional, accompagnez ce champagne d'un brie de Meaux ou de fines tranches de jambon de Reims, qui complèteront parfaitement ses effervescences fines.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. En commençant par analyser sa robe dorée, une effusion de fines bulles soulignera sa vitalité. Ensuite, profitez de ses arômes envoûtants de fruits et de pâtisserie avant de goûter à sa belle structure et à sa finale persistante.