Avis Viniou
La Cuvée Rosé Majeur du Champagne AYALA est un vin effervescent non millésimé, issu de l'assemblage de plusieurs cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir, complété par le Chardonnay et le Meunier. Ce Rosé, avec sa robe d'un délicat rose saumon, est le fruit des méthodes traditionnelles champenoises et d'un terroir unique, caractérisé par des sols crayeux. La Champagne, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat frais et d'une diversité géologique, conférant aux vins une finesse et une complexité exceptionnelles. La maison AYALA, installée à Aÿ, jouit d'une riche histoire depuis 1860, alliant tradition et modernité dans ses vins sophistiqués et élégants.
Pour sublimer la Cuvée Rosé Majeur, envisagez un mariage avec des mets raffinés comme un carpaccio de saumon, des sushis ou un tartare de thon. Les plats à base de fruits rouges, tels qu'une salade de fraises ou un dessert aux framboises, accentuent également la fraîcheur et les arômes fruités de ce champagne. Pour une touche régionale, associez-le avec des rillettes de Reims ou du Jambon de Champagne, qui mettront en valeur sa délicatesse et sa vivacité.
Servez la Cuvée Rosé Majeur à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa finesse. Il est recommandé de la consommer peu après l'ouverture, sans carafage, pour préserver ses bulles vives et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur éclatante, sentez les notes de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa texture soyeuse. Cette approche assurera une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
