Vin Effervescent Champagne Bonnetgilmert - Blanc de Blancs - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Blanc de Blancs 2015 du Château Bonnetgilmert est une expression délicate et raffinée de la région viticole par excellence : la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent sec révèle une finesse et une élégance caractéristiques. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, confère à ce champagne une belle complexité aromatique. Le terroir de craie de la Champagne offre à ce vin des notes minérales distinctes, tandis que la méthode traditionnelle utilisée pour sa vinification ajoute de subtiles nuances de brioche et de fruits à chair blanche. Le domaine Bonnetgilmert, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Champagne Blanc de Blancs, misez sur des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant sa pureté et sa fraîcheur. Un carpaccio de poisson délicatement assaisonné ou un risotto au citron seront également de belles associations. Les plats régionaux, comme une quiche lorraine ou un filet de sandre à la crème, se marieront harmonieusement avec ce champagne, évoquant l'art de vivre champenois.

Pour apprécier pleinement ce Blanc de Blancs, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Évitez le carafage pour préserver l'effervescence et servez-le directement après ouverture. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs subtiles, pour une expérience gustative mémorable.