Vin Effervescent Champagne Pierre Péters - Extra Brut - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Pierre Péters Cuvée Extra Brut 2015 est un vin effervescent exceptionnel, élaboré principalement à partir de Chardonnay, typique des Grands Crus de la Côte des Blancs. Ce millésime 2015 se démarque par son élégance et sa complexité, issues d'un terroir crayeux qui confère aux raisins une minéralité distinctive. Vinifié avec précision, ce champagne Extra Brut présente une effervescence fine et persistante, révélant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche briochée. La région de Champagne, reconnue mondialement, bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux unique qui contribuent à la finesse et à la longévité de ses vins mousseux. La maison Pierre Péters, réputée pour ses champagnes élégants et expressifs, est établie depuis des générations, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords subtils tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de saumon ou un tartare de thon. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour un mariage régional, un plateau de fruits de mer ou des escalopes de veau à la crème et aux champignons se marient parfaitement avec la texture crémeuse de ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, afin de conserver son effervescence délicate. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis respirez ses arômes raffinés avant de savourer sa complexité en bouche, où la minéralité et une finale subtilement citronnée se démarquent.