Vin Effervescent Champagne David Coutelas - Prestige blanc de blancs - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Prestige Blanc de Blancs 2015 de David Coutelas est un vin effervescent d'une grande élégance, issu exclusivement de Chardonnay, ce qui lui confère une finesse caractéristique. Son millésime 2015 a bénéficié d'une excellente maturité, offrant complexité et vivacité. La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux uniques, enrichissant les vins d'une minéralité distinctive. Le climat frais de cette région favorise une acidité vive et une excellente longévité des vins. Le domaine David Coutelas, avec une histoire séculaire, s'est établi comme un symbole de tradition et d'innovation, produisant des champagnes de grande qualité.

Pour apprécier pleinement ce champagne, associez-le à des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la délicatesse mettra en valeur la pureté et la vivacité de cette cuvée. Un tartare de saumon ou un fromage de chèvre frais de la région ajoute également une note harmonieuse. Pour un accord plus régional, une tarte au maroilles pourrait révéler des contrastes intéressants avec ses arômes raffinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C, sans carafage, pour préserver son effervescence délicate. Observez sa robe dorée brillante aux fines bulles persistantes, puis humez-le pour découvrir des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, et une subtile note briochée. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, avant de laisser sa finale longue et minérale chatouiller vos sens.