Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2015 de Roger Manceaux est un Champagne Premier Cru remarquable, issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Typique des champagnes de haute qualité, ce vin effervescent dévoile une robe dorée et une mousse fine et persistante. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi des raisins d'une maturité exceptionnelle. Le terroir de Premier Cru, caractérisé par ses sols crayeux et son microclimat tempéré, contribue à la complexité aromatique du vin. Roger Manceaux, une maison familiale respectée, est connue pour sa tradition d'excellence et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour sublimer ce champagne, pensez à le servir avec des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou encore un tartare de poisson. Les arômes délicats et la texture crémeuse du vin complètent parfaitement les fruits de mer. Essayez aussi des plats régionaux tels qu'un bouillon de légumes au Champagne, qui rehaussera les notes minérales et fruitées de la Cuvée Grande Réserve.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre après ouverture. Observez sa robe scintillante, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche, puis goûtez en prenant une petite gorgée, appréciant l'équilibre entre l'acidité vive et la texture onctueuse.
