Vin Effervescent Champagne Roger Manceaux - Brut blanc de blancs - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Roger Manceaux Premier Cru Cuvée Brut Blanc de Blancs 2015 est un vin effervescent d'une grande finesse, issu exclusivement de Chardonnay, un cépage qui confère élévation et élégance à ce vin. En provenance de la prestigieuse région de Champagne, ce millésime 2015 bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols crayeux et un climat frais qui permettent une maturation lente, apportant vivacité et complexité aromatique au vin. La maison Roger Manceaux, reconnue pour son savoir-faire, incarne l'histoire et la tradition viticole champenoise, produisant des champagnes qui allient modernité et respect des méthodes ancestrales.

Pour magnifier ce champagne délicat, envisagez des accords raffinés tels qu'un carpaccio de saint-jacques au citron vert ou des huîtres fraîches qui accentueront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux, ou des plats de la région comme un filet de sandre au beurre blanc, se marieront également à merveille avec la légèreté et la complexité de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le champagne à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour s'aérer après ouverture. Observez sa robe pâle et ses bulles fines, symboles de qualité. Humez ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche avant de goûter à son attaque vive et équilibrée, qui évolue vers des notes de fruits secs et une longue finale.