Vin Effervescent Champagne Boude Baudin - Brut Cuvée de réserve - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Boude Baudin Cuvée Brut Cuvée de Réserve 2015 est un vin effervescent blanc qui incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de cette prestigieuse région viticole. Le millésime 2015 offre une expression remarquable du terroir champenois, avec un assemblage traditionnel qui combine les cépages de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le terroir crayeux et le climat tempéré, avec sa fraîcheur et sa minéralité, confèrent à ce Champagne des arômes subtils et une belle persistance en bouche. Le domaine Boude Baudin, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, allie tradition et modernité pour créer des champagnes d'exception.

Pour sublimer ce Champagne, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Ce vin s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettent en valeur sa vivacité et son élégance. Des plats légers comme un tartare de poisson ou une salade de homard se marient également parfaitement, tout comme des fromages à pâte molle de la région, tels que le Chaource.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger n'est pas nécessaire, mais il est bon de laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe cristalline et ses fines bulles, appréciez le bouquet aromatique aux notes florales et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Dégustez-le dans des flûtes pour un meilleur aperçu de ses bulles élégantes et persistantes.