Vin Effervescent Champagne David Coutelas - Brut Tradition - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Brut Tradition 2015 de David Coutelas est un Champagne blanc effervescent, issu d'une région réputée pour ses vins pétillants d'exception. Ce vin reflète le caractère unique du millésime 2015, souvent marqué par une ample expression aromatique. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, qui met en valeur l'élégance des bulles fines et persistantes. Le terroir de Champagne, avec son sol crayeux et son climat frais et tempéré, confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. David Coutelas, une maison avec une riche histoire, est reconnue pour sa rigueur et sa passion, produisant des vins qui honorent l'héritage champenois.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que des plats aux saveurs délicates. Optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui sublimeront l'effervescence du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux peuvent également créer un mariage harmonieux. Pour une touche locale, des rillettes de Reims ou une salade de truite fumée compléteront parfaitement sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier toutes les nuances. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; toutefois, laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, ensuite, découvrez ses arômes envoûtants de fruits blancs et de brioche. Enfin, prenez le temps de goûter, en savourant l'équilibre entre l'acidité vivifiante, la texture crémeuse et la finesse des bulles.