Vin Effervescent Champagne Le Mesnil Upr - Extra Brut blanc de blancs - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Grand Cru Cuvée Extra Brut Blanc de Blancs 2017 du domaine Le Mesnil Upr est un témoignage exquis de l'art de la vinification en Champagne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent se distingue par sa pureté et sa finesse. Le millésime 2017 est caractérisé par son éclat et sa subtilité, provenant de la prestigieuse région classée Grand Cru. Le sol crayeux et le climat frais de la Champagne contribuent à des vins d'une grande complexité aromatique. Le Mesnil-sur-Oger est réputé pour ses champagnes élégants, fidèles à une longue histoire de savoir-faire et de tradition dans la production de champagnes de grande qualité.

Ce Blanc de Blancs se marie idéalement avec des plats raffinés tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc. Sa fraîcheur et ses bulles délicates accompagnent également parfaitement des sushis et sashimis, offrant un contraste harmonieux avec la texture fondante du poisson. Pour un accord régional, un plateau de fruits de mer en provenance de la côte normande soulignera sa minéralité et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Contrairement aux vins rouges, le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de champagne, mais il est préférable de le laisser reposer un peu après ouverture. Observez sa robe dorée élégante, notez les fines bulles qui remontent avec une régularité enviable. Respirez profondément pour identifier des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs et de brioche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure complexe, avec une finale qui persiste agréablement.