Vin Effervescent Champagne Saintgybryen - Brut Reserve Blanc de Blancs - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Saintgybryen Cuvée Brut Reserve Blanc de Blancs 2017 est une expression raffinée du terroir exceptionnel de Champagne, une région célèbre pour ses vins effervescents prestigieux. Ce Grand Cru est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, offrant une harmonie de fraîcheur et d'élégance. Le millésime 2017 est marqué par sa pureté et sa vivacité, reflétant les sols crayeux de Champagne qui confèrent minéralité et complexité au vin. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique et continentale, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine Saintgybryen, bien ancré dans l'histoire champenoise, est connu pour son savoir-faire et son souci de l'excellence, produisant des champagnes reconnus pour leur finesse.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des langoustines grillées. Leurs saveurs salines et iodées s'harmonisent à merveille avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais seront également des choix avisés. Pour une option locale, une quiche aux asperges de la région champenoise offrira un mariage délicieux.

Servez ce Blanc de Blancs à une température idéale de 8 à 10°C pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de champagne, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes, puis humez ses senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre parfait, avant de noter sa finale longue et rafraîchissante.