Avis Viniou
Le Mesnil Upr propose une expérience exceptionnelle avec sa Cuvée Sublime 2009, un Champagne Grand Cru révélant le meilleur de la célèbre sous-région viticole de Champagne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa finesse aromatique, ses bulles délicates et une acidité rafraîchissante, grâces aux sols crayeux favorisant une maturation lente. La vinification traditionnelle en Champagne confère profondeur et complexité à ce Grand Cru. Le Mesnil-sur-Oger, village réputé, bénéficie d'un microclimat frais et d’un terroir unique, contribuant à la qualité exceptionnelle du vin. La maison Le Mesnil, avec son histoire riche, jouit d'un prestige bien mérité dans le monde des champagnes d'exception.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords harmonieux tels que des huîtres ou des fruits de mer qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Des fromages crémeux comme un Brie de Meaux ou un Chaource se marieront également merveilleusement bien avec l'élégance du Chardonnay. Pour une suggestion régionale, essayez ce champagne avec un filet de bar au beurre blanc pour une exaltation des saveurs.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Sublime 2009, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra une ouverture optimale des arômes. Admirez sa robe dorée et ses fines bulles avant de porter le verre au nez et de découvrir ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes briochées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, véritable signature d’un grand champagne.
