Vin Effervescent Champagne Lanson - Noble Cuvée - 2002

Avis Viniou

La "Cuvée Noble Cuvée" 2002 de Lanson est un Champagne Grand Cru d'exception. Composé principalement de Chardonnay et de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. L'année 2002, une des meilleures pour la Champagne, a permis de produire des vins à la fois puissants et élégants, grâce à un climat exceptionnellement favorable. Les raisins proviennent de terroirs prestigieux, réputés pour leurs sols crayeux qui apportent minéralité et fraîcheur. La maison Lanson, fondée en 1760, est l'une des plus anciennes de la région et est reconnue pour sa méthode vinicole sans fermentation malolactique, préservant ainsi la structure et l'acidité naturelle de ses vins. La Champagne, avec son climat frais et sa tradition viticole séculaire, confère à ses vins un caractère unique et raffiné.

Pour sublimer ce Champagne d’exception, optez pour des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques avec une pointe de citron et de la fleur de sel, ou des sushis aux poissons blancs. En période de fêtes, une volaille à la truffe serait également un choix inspiré, accentuant les arômes subtils et la bulle fine de ce millésime. Les plats régionaux comme des rillettes de saumon ou des escargots de Bourgogne créeraient un bel équilibre avec la vivacité et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 9 et 11°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir complètement. À la dégustation, observez d'abord sa robe dorée étincelante aux fines bulles persistantes. Au nez, découvrez des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez la richesse du vin, marquée par une texture crémeuse et des arômes de brioche et de fruits mûrs, offrant une finale longue et harmonieuse.