Vin Effervescent Champagne Patrick Soutiran - Blanc de Noirs Brut - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Patrick Soutiran Cuvée Blanc de Noirs Brut 2016 est un vin effervescent issu principalement du pinot noir, un cépage qui confère à cette cuvée des arômes de fruits rouges et une belle structure. Classé Grand Cru, ce vin est produit dans la prestigieuse région de Champagne, célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux qui favorisent une acidité vive et une minéralité distincte. Le millésime 2016 apporte une riche complexité, équilibrée par une vinification précise et respectueuse. Situé à Ambonnay, le domaine Patrick Soutiran combine expertise familiale et techniques modernes, renforçant sa réputation de producteur de champagnes de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. La volaille rôtie et les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, s'accorderont également bien en créant un équilibre délicat. Côté régional, une tarte champenoise au jambon sec et au fromage ajoutera une touche locale appréciable.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Une carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Regardez la couleur or pâle et les bulles fines, sentez les arômes de fruits mûrs et de brioche, et enfin, goûtez pour découvrir une harmonieuse combinaison de fraîcheur, de fruité et de longueur en bouche.