Vin Effervescent Champagne Patrick Soutiran - Blanc de Noirs Demi-Sec - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noirs Demi-Sec 2016 de Patrick Soutiran est un Champagne Grand Cru, issu exclusivement de Pinot Noir. Ce millésime se caractérise par une belle complexité aromatique, équilibre entre le fruité du cépage et la douceur subtile du dosage demi-sec. La technique de vinification met en valeur le terroir exceptionnel de Champagne, une région au climat frais et aux sols crayeux qui apportent finesse et vivacité aux vins. Cette région est célèbre pour sa tradition viticole et son savoir-faire unique en matière de méthode champenoise. Patrick Soutiran, reconnu pour son respect des traditions et son exigence de qualité, est un domaine réputé dont l’histoire enracine profondément dans les coteaux de la Montagne de Reims.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords mets-vins qui exaltent sa richesse et sa fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec des plats légèrement sucrés ou épicés, comme un canard à l'orange ou un plat thaïlandais à base de lait de coco. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d'une tarte aux mirabelles ou d'un fromage à pâte persillée, tous formant une harmonie idéale avec la texture et l'intensité de ce blanc de noirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe (10 à 15 minutes) peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez la robe dorée et l’effervescence délicate, observez la finesse des bulles. Au nez, profitez des notes de fruits jaunes confits et pâtissières. En bouche, appréciez l'équilibre entre la vivacité du Pinot Noir et la douceur du demi-sec, créant une finale longue et harmonieuse.