Vin Effervescent Champagne Paul Croizy - Blanc de blancs - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs 2016 de Paul Croizy est un champagne Grand Cru provenant de la prestigieuse région de la Champagne, en France. Exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin effervescent reflète avec finesse le terroir crayeux de Côte des Blancs, apportant une minéralité et une fraîcheur remarquable au vin. Le millésime 2016 se caractérise par sa complexité aromatique et sa vigueur, un reflet des techniques de vinification soignées du domaine. La Champagne, région nordique aux conditions climatiques uniques, confère à ses vins une acidité équilibrée et une effervescence délicate, résultat de son sol crayeux et de son climat frais. Le domaine Paul Croizy, avec une riche histoire dans la région, est réputé pour son engagement envers la tradition et l’excellence.

Pour accompagner cette Cuvée Blanc de Blancs, envisagez des plats qui mettront en valeur ses notes de fruits à chair blanche et sa minéralité subtile. Des fruits de mer tels que les huîtres et les crustacés se marient parfaitement, tout comme un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un mariage régional, une tarte fine aux oignons et fromages de la région champenoise s’accordera harmonieusement avec ce champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un champagne de cette qualité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier l'effervescence et la clarté du vin à l'œil, suivez avec le nez en capturant les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en laissant le vin traverser le palais, en notant sa vivacité et sa structure élégante.