Vin Effervescent Champagne Roger Manceaux - Blanc de Noirs - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noirs de Roger Manceaux, classée Grand Cru, est un Champagne d'exception provenant de la région éponyme en France. Ce millésime 2019, exclusivement élaboré à partir de cépages noirs tels que le Pinot Noir, dévoile une richesse aromatique et une structure séduisante. La région de Champagne, réputée pour son terroir unique façonné par un climat frais et un sol calcaire, favorise l'effervescence et l'élégance de ces vins. Le domaine Roger Manceaux, fort d'une longue tradition viticole et d'une réputation solidement établie, met en œuvre des techniques de vinification qui respectent l'authenticité et la finesse de ses champagnes.

Pour sublimer cette cuvée, elle s'accorde à merveille avec des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un canard aux figues. Les arômes fruités et la texture onctueuse du Champagne accompagneront également des gougères au fromage et des coquilles Saint-Jacques à la crème. Des plats régionaux comme une andouillette de Troyes se marieraient exceptionnellement bien, enrichissant l'expérience gustative grâce à la complexité et à la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour les champagnes, laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pourra adoucir ses bulles et révéler ses arômes complexes. Pour l'apprécier pleinement, commencez par observer la finesse de ses bulles, puis découvrez ses arômes en le sentant, avant de le goûter pour admirer sa finale faîche et délicate en bouche.