Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Grande Réserve de Roger Manceaux est un vin effervescent de 2019, classé Premier Cru, incarnant l'excellence viticole de la région. Située dans la prestigieuse région de Champagne, connue pour ses sols crayeux immaculés et son climat frais, cette cuvée sublime les cépages traditionnels de la région. La maison Roger Manceaux, avec son savoir-faire ancestral, maitrise l'art de l'assemblage, offrant un vin à la fois complexe et raffiné, caractérisé par des notes d'agrumes et de fruits blancs. Son terroir exceptionnel, couplé à des techniques de vinification méticuleuses, donne naissance à un champagne élégant et vibrant.
Pour accompagner ce Champagne, optez pour des mets délicats tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon. Les notes équilibrées et la finesse de ce vin s'accordera également à merveille avec un plateau de fromages régionaux, notamment un brie de Meaux bien affiné. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en soulignant son caractère distinctif.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée, admirez la finesse de ses bulles, puis humez ses arômes délicats avant de savourer la complexité de ses saveurs. Un vin à déguster avec attention pour capturer toute son élégance.
