Avis Viniou
Le Champagne Le Mesnil Upr 2021, issu d’une Cuvée Brut blanc de blancs, est un vin effervescent d'une grande finesse. Il provient exclusivement des cépages Chardonnay, caractéristique des "blanc de blancs", qui apportent des notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes. Classé Grand Cru, ce vin bénéficie du terroir exceptionnel du village du Mesnil-sur-Oger, reconnu pour ses sols crayeux qui favorisent la minéralité et l'élégance des champagnes. La vinification en méthode traditionnelle accentue sa complexité et sa délicate effervescence. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et ses terroirs variés, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une précision uniques. Le Mesnil-sur-Oger, riche en tradition viticole, produit des champagnes d'une grande renommée par son engagement envers l'excellence.
Pour accompagner ce Champagne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les sushis, grâce à leur légèreté, constituent également un bon accord. Pour une touche régionale, servez-le avec des gougères, ces délicieuses bouchées à la pâte à choux, qui feront ressortir le côté crémeux et beurré du vin tout en équilibrant son effervescence.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée limpide et les fines bulles qui s'en échappent. À l'olfaction, appréciez ses notes florales et fruitées. En bouche, sa texture crémeuse et sa fraîcheur élégante régaleront vos papilles, offrant une expérience gustative harmonieuse et sophistiquée.
