Avis Viniou
Le Champagne Canard-Duchêne Brut 2024 est un vin effervescent issu de la prestigieuse région de Champagne en France, connue pour ses vins pétillants d'exception. Bien que le millésime 2024 soit encore jeune, il promet déjà une belle fraîcheur et une finesse typique des Champagnes. Le terroir champenois, constitué de sols calcaires et de collines douces, contribue à la minéralité unique de ces vins. Canard-Duchêne, un domaine avec une riche histoire, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité. Ses Champagnes sont souvent élaborés selon des méthodes traditionnelles, accentuant ainsi les qualités naturelles du terroir.
Ce Champagne brut se marie à merveille avec des fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, grâce à sa vivacité qui rehausse la délicatesse des produits. On pourrait également l'associer à des plats régionaux tels que des gougères au fromage ou un jambon persillé. Pour une touche plus exotique, essayez-le avec des sushis ou un ceviche qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa légèreté.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température d'environ 8 à 10°C. Le passage en carafe n'est pas nécessaire pour les Champagnes, mais laisser le vin reposer un peu dans le verre permet de développer ses arômes. Observez la couleur et la finesse des bulles, sentez les arômes floraux et d'agrumes qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur subtile, caractéristique des fines bulles qui caressent le palais.
