Vin Effervescent Champagne Charles Vii - Brut - 2020

Avis Viniou

Ce Champagne Charles VII Cuvée Brut 2020, provenant de la prestigieuse région de Champagne en France, incarne l'élégance et la finesse typiques de son terroir. La maison Charles VII, réputée pour son savoir-faire ancestral, élabore ce vin effervescent à partir de cépages traditionnels champenois, tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable et une vendange de grande qualité, a permis d'obtenir un vin équilibré, alliant fraîcheur et complexité. Le sol crayeux de la région confère à ce Champagne sa minéralité caractéristique. Le processus de vinification, incluant une seconde fermentation en bouteille, préserve des bulles fines et persistantes tout en sublimant ses arômes de fruits et de brioche.

Pour accompagner cette Cuvée Brut, privilégiez des crustacés comme des huîtres ou des langoustines qui renforceront sa fraîcheur. Les sushis ou un carpaccio de poisson s'harmonisent également parfaitement. En plats régionaux, tentez une quenelle de brochet sauce nantua, qui apportera une touche élégante et locale à votre table. Ces mets mettront en valeur les arômes délicats de votre Champagne tout en créant une symphonie gustative.

Pour déguster au mieux ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui quelques minutes dans la flûte pour que ses arômes s'épanouissent. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et ses bulles fines, puis humez ses notes de fruits et de pâtisserie. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa structure harmonieuse, avant de terminer sur une finale fraîche et persistante.