Vin Effervescent Champagne Laurenti - Grande Cuvée - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Laurenti Cuvée Grande Cuvée 2019 est un vin effervescent blanc, élaboré dans la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Cette cuvée illustre parfaitement l'art et le savoir-faire champenois, en combinant harmonieusement plusieurs cépages typiques de la région, généralement incluant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2019, avec ses caractéristiques fraîches et vives, témoigne d'une année climatique favorable en Champagne, marquée par des nuits fraîches et des journées ensoleillées qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le domaine Laurenti est renommé pour ses méthodes de vinification artisanales qui respectent la tradition tout en intégrant des techniques modernes, accentuant ainsi la finesse et la complexité aromatique du vin.

Pour accompagner ce Champagne brut, envisagez des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, représentent un mariage classique et élégant. Un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques s'avèrent également excellents pour faire ressortir la texture onctueuse et les notes d'agrumes du vin. Pour rester dans la tradition locale, une tarte au Maroilles ou les célèbres rillettes de Reims se marieraient parfaitement avec ce champagne, créant une fusion harmonieuse de saveurs régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas le carafer afin de préserver l'effervescence délicate des bulles. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et les fines bulles tel un cordon de perles. Ensuite, découvrez le bouquet enivrant où se mêlent des arômes de fruits blancs, de fleurs d'acacia et une subtile minéralité. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, tout en hiverrant sur une finale persistante aux nuances briochées.