Avis Viniou
Le Champagne Krug Clos du Mesnil 2006 est un vin d'exception, issu d'un terroir unique en Champagne. Ce blanc effervescent brut est produit exclusivement à partir de Chardonnay, cultivé sur un unique et prestigieux vignoble du Mesnil-sur-Oger. Le millésime 2006, marqué par un climat complexe, a permis d'extraire une minéralité remarquable et des arômes élégants. La méthode traditionnelle champenoise déployée par Krug met en valeur la finesse de la bulle et la complexité aromatique. La région de Champagne, réputée pour ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin une fraîcheur et une tension unique. Le domaine Krug, fondé en 1843, est connu pour ses champagnes d'une qualité exceptionnelle et son attention aux détails, perpétuant une histoire de raffinement et d'excellence.
Pour accompagner un tel champagne, pensez à des mets délicats comme les huîtres fraîches, des sashimis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Ces plats soulignent la pureté et les notes citriques du Clos du Mesnil. Des plats régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou des quenelles de brochet se marieront également à merveille, en complétant les arômes complexes et la texture crémeuse du champagne.
Servez ce champagne à une température de 10 à 12°C pour réveiller tous ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à détendre le vin et libérer ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets éclatants, appréciez au nez ses arômes de brioche, de fleurs blanches et d'agrumes, et dégustez une bouche à la fois vive, concentrée et d'une longueur en bouche impressionnante.
