Avis Viniou
Le Philipponnat Cuvée Royale Réserve Brut 2022 est un vin effervescent de la prestigieuse région de Champagne, France. Ce vin, malgré une erreur d'indication de couleur (il est blanc et non rouge), provient d'un terroir unique, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce millésime 2022 combine un assemblage judicieux de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et un peu de Pinot Meunier, offrant une complexité aromatique équilibrée et une effervescence élégante. Le domaine Philipponnat, avec son histoire riche datant de 1522, est renommé pour sa maîtrise et son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Champagne, optez pour des huîtres fraîches, des fruits de mer ou un ceviche de poisson blanc qui mettront en valeur ses notes minérales et sa vivacité. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou un Comté affiné seront également des compagnons parfaits pour ce vin. Pour un accord régional, le foie gras, typique de la gastronomie française, fonctionnera également très bien avec la douceur et la finesse des bulles de cette Cuvée Royale Réserve Brut.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température idéale entre 8 et 10 degrés Celsius. Versez-le dans une flûte ou un verre tulipe pour apprécier pleinement ses fines bulles et son bouquet aromatique. Observez d'abord sa robe brillante et ses bulles persistantes, sentez ensuite les arômes délicats de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre exceptionnel en bouche. Laissez-vous séduire par la finesse et la longueur en bouche de ce Champagne d'exception.
