Vin Effervescent Champagne Charles De Cazanove - Azur - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Charles De Cazanove Cuvée Azur 2022 est un vin effervescent Brut, exemplaire de la prestigieuse région de Champagne en France. Élaboré à partir d'un assemblage soigneux, ce millésime reflète la finesse et l'élégance caractéristique de son terroir, associé à une technique de vinification traditionnelle. La Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, offrant aux vins une minéralité et une vivacité exceptionnelles. La maison Charles De Cazanove, fondée au XIXe siècle, jouit d'une réputation historique et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant l'excellence de ses cuvées.

Pour sublimer ce champagne, il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, magnifiant ainsi sa fraîcheur et ses notes minérales. Un plateau de fromages, notamment avec du brie de Meaux, apportera également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, envisagez un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettra en valeur la délicatesse des bulles et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent afin de préserver l'effervescence. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, remarquez les arômes floraux et fruités au nez, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Cette méthode vous permettra de savourer chaque nuance offerte par cette cuvée raffinée.