Vin Effervescent Champagne Olivier Coutant - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Blanc de Blancs d'Olivier Coutant est issu exclusivement de Chardonnay, offrant une pureté et une élégance singulière propres aux champagnes de cette catégorie. Non millésimé, il incarne un assemblage de différentes années, garantissant une constance dans la qualité et la complexité aromatique. Produite dans la prestigieuse région de Champagne, en France, cette cuvée brut se distingue par sa fraîcheur vive et ses fines bulles. La région de Champagne bénéficie d'un terroir crayeux et d'un climat frais, qui contribuent à l'acidité vive et à la minéralité du vin. Le domaine Olivier Coutant s'est forgé une réputation grâce à son respect des méthodes traditionnelles mêlées à une approche moderne et innovante, préservant ainsi l'héritage tout en cherchant à surprendre les amateurs.

Pour des accords mets-vins, ce Champagne se marie à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront sa vivacité et sa minéralité. Des plats tels que le carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson blanc révéleront sa finesse et sa fraîcheur. Pour une approche plus régionale, un plateau de fromages frais, tels que le Chaource, typique de la région champenoise, accentuera les nuances crémeuses du vin.

La dégustation optimale de ce Champagne se fait à une température d'environ 8-10°C, permettant de révéler toute sa complexité aromatique sans en effacer la fraîcheur. Il est recommandé de le verser directement sans carafage pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez la finesse et la persistance des bulles, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez et laissez-vous emporter par la rondeur et la longueur en bouche caractéristiques de cette cuvée délicate.