Avis Viniou
Ce Champagne Blanc de la maison Louis Roederer, millésimé 2013, est un vin effervescent brut d'excellence. Bien qu'aucun assemblage particulier ne soit mentionné, la maison Roederer est réputée pour utiliser les cépages traditionnels de Champagne : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. L'année 2013 a apporté de belles conditions climatiques, offrant des raisins à maturité parfaite. La région de la Champagne est connue pour ses sols crayeux et son climat continental, qui confèrent aux vins une minéralité rafraîchissante et une finesse exceptionnelle. Fondée en 1776, la maison Louis Roederer jouit d'une renommée mondiale pour ses champagnes élégants et raffinés.
Pour sublimer ce Champagne, des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines sont idéaux, car leur salinité se marie parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des fromages doux comme un brie de Meaux viennent compléter ses fines bulles. Pour une note régionale, un pâté de lapin maison accompagnerait également à merveille ce champagne, créant un accord plein de caractère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre avant dégustation peut révéler davantage ses arômes. Observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits à chair blanche et de brioche, puis goûtez-le, en appréciant la vivacité des bulles et la longue finale minérale.
