Avis Viniou
Ce vin Laurent Perrier est un Champagne Blanc de Blancs non millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Sa classification en "brut nature" indique un dosage faible ou inexistant, permettant au vin de révéler toute la pureté et la vivacité du cépage. Les terroirs de Champagne, avec leur sol crayeux et leur climat frais, apportent à ce vin une minéralité élégante et une fraîcheur exceptionnelle. La maison Laurent Perrier, fondée en 1812, est renommée pour son style innovant et sa quête de finesse, respectant la tradition champenoise tout en apportant une touche de modernité.
Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou un tartare de poisson qui mettront en avant sa fraîcheur. Les sushis et sashimis s'harmoniseront également parfaitement avec les arômes délicats du Chardonnay. Pour un mariage culinaire authentiquement français, accompagnez-le d'une assiette de fromages à pâte molle au lait de chèvre, ou encore d'une blanquette de veau à la crème.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa finesse. Pas besoin de carafe pour ce vin effervescent, qui mérite plutôt d'être dégusté directement à la sortie de la bouteille. Observez sa robe lumineuse et les fines bulles élégantes, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale vive et persistante.
