Vin Effervescent Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles

Avis Viniou

La Cuvée Grains de Celles de la maison Pierre Gerbais est un Champagne brut non millésimé qui incarne l'élégance et le savoir-faire de la célèbre région champenoise. Le domaine, situé dans la Côte des Bar, utilise un assemblage de cépages traditionnels champenois, mettant souvent en avant le Pinot Noir, le Chardonnay, et parfois le Pinot Blanc. Le terroir crayeux et argilo-calcaire, combiné au climat frais de la Champagne, confère au vin une structure remarquable et une minéralité franche. Pierre Gerbais, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification soignées, bénéficie d'une réputation d'excellence qui soulève une expression authentique de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Champagne frais et vibrant se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes. Sa persistance en bouche et ses notes d'agrumes et de levure en font également un excellent compagnon pour un tartare de saumon ou une volaille rôtie au citron. Pour une association régionale, envisagez un plateau de fromages frais et de charcuteries fines typiques de la Champagne-Ardenne, qui compléteraient merveilleusement ses arômes et saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage pour les champagnes, car ce processus pourrait dissiper leur pétillance délicate. Commencez la dégustation en admirant la robe brillante et les bulles fines, puis humez les arômes complexes et évoluer vers des notes briochées. Laissez-vous ensuite séduire par la fraîcheur et la finesse de ses saveurs en bouche pour une expérience sensorielle raffinée.