Vin Effervescent Champagne Wanesseperson - Brut Tradition

Avis Viniou

La cuvée Brut Tradition du château Wanesseperson est un vin effervescent non millésimé, issu des célèbres vignobles de la Champagne en France. Ce champagne blanc se caractérise par un assemblage élégant, interprétant le style classique des grandes maisons champenoises. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, on peut s'attendre à une composition traditionnelle mêlant Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La région de Champagne est renommée pour ses conditions climatiques fraîches et ses sols crayeux uniques, offrant au vin sa fraîcheur, son acidité vive et sa finesse. Le domaine Wanesseperson, bien que moins connu, s'appuie sur des traditions respectueuses de l'environnement, élevant des vins qui reflètent le terroir exceptionnel de la Champagne.

Pour sublimer la Cuvée Brut Tradition, optez pour des accords classiques comme les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Les saveurs iodées et la texture délicate de ces mets s'accordent à merveille avec la vivacité et les bulles fines du champagne. Des fromages régionaux à pâte molle comme le Brie de Meaux ou le Chaource apporteront également une onctuosité qui contraste agréablement avec ce brut. Pour un accord régional réussi, un soufflé au fromage est idéal.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour une fraîcheur optimale. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe dorée brillante et ses bulles persistantes. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes floraux et de fruits à chair blanche, avant de savourer sa complexité en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante.