Vin Effervescent Champagne Guy Tixier - Rosissime - 2023

Avis Viniou

Le Guy Tixier Cuvée Rosissime 2023 est un Champagne rosé effervescent de la région prestigieuse de Champagne, en France. Composé de raisins issus de vignobles sélectionnés avec soin, ce vin brut incarne l'art de l'assemblage typique de la région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet déjà une belle vivacité. La région de Champagne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat frais, qui contribuent aux caractéristiques uniques des vins effervescents. Le domaine Guy Tixier, grâce à une longue tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, a su se forger une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Champagne rosé, optez pour des mets fins et élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur et son effervescence. Pour une touche plus locale, un carpaccio de saumon ou des rillettes de truite de la région de Champagne créeront de délicieuses associations. Les desserts aux fruits rouges, légers et peu sucrés, peuvent également sublimer ce vin, échappant toujours à la lourdeur.

Pour profiter pleinement de ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un rosé effervescent, mais laissez-le reposer un court instant après ouverture pour permettre une meilleure expression des arômes. Commencez par observer sa robe élégante aux reflets rosés, puis appréciez son bouquet délicat de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa mousse fine et sa vivacité qui en font un vin de plaisir.