Vin Champagne Jacques Selosse - Initiale

Avis Viniou

La Cuvée Initiale de Jacques Selosse est un champagne non millésimé, riche et complexe, issu du prestigieux terroir de la Champagne, en France. Cette région, réputée pour son climat frais et son sol crayeux, offre les conditions idéales pour l'élaboration de vins effervescents d'exception. Le vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, lui conférant élégance et minéralité. Jacques Selosse, un domaine reconnu pour ses méthodes de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement, a su s'imposer comme une référence en matière de champagnes de terroir, avec une histoire marquée par l'excellence et l'innovation.

Pour savourer pleinement ce champagne, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer frais, comme huîtres ou coquilles Saint-Jacques. Un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques accentueront également sa fraîcheur et sa finesse. Côté régional, vous pourriez aussi tenter un risotto aux truffes blanches, qui valorisera ses arômes délicats et sa texture crémeuse.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Initiale de Jacques Selosse à une température de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, mais laissez-le s’aérer légèrement après l'ouverture. Observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, notez sa vivacité et sa profondeur, et savourez la longue finale qui laisse une impression durable et raffinée.