Vin Champagne Blanc de Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Blanc de Blanc 2018 est un vin d'exception provenant de la région viticole la plus prestigieuse de France, la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de cépage Chardonnay, il reflète toute la finesse et l'élégance propre à ce type de vin. Le millésime 2018 se distingue par une maturité optimale des raisins, offrant une belle concentration d'arômes. Cultivé sur les terroirs crayeux caractéristiques de la région, ce vin bénéficie d'une minéralité et d'une fraîcheur remarquables. La vinification respecte les méthodes traditionnelles champenoises, incluant une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lies. La région de Champagne est renommée pour son climat frais et ses sols calcaires, qui apportent une acidité vive et une complexité aromatique unique. Le domaine viticole Blanc de Blanc possède une riche histoire et une réputation solidement établie pour produire des champagnes de haute qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Champagne Blanc de Blancs 2018 serait parfait avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou une tartelette au saumon. Sa fraîcheur et sa minéralité complémentent admirablement les saveurs iodées et les textures délicates de ces plats. Pour continuer sur une note locale, pensez à un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, qui se marieront harmonieusement avec la rondeur et les bulles fines de ce champagne.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce champagne à une température de 8-10°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans brider sa fraîcheur. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d’un jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, humez-le pour en découvrir les arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre vivacité et rondeur, une finale légèrement saline et persistante.