Vin Effervescent Champagne Veuve Olivier & Fils - Carte d'Or

Avis Viniou

Le Veuve Olivier & Fils Cuvée Carte d'Or est un vin effervescent emblématique de la région Champagne, reconnu pour son élégance et sa finesse. Ce vin non millésimé est issu d'un assemblage subtil de cépages typiquement champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui lui confèrent une complexité et une fraîcheur remarquables. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux, propices à l'élaboration de mousseux de qualité exceptionnelle. Veuve Olivier & Fils, une maison bien implantée, est connue pour son respect des traditions champenoises et sa passion pour créer des champagnes raffinés.

Pour mettre en valeur la Cuvée Carte d'Or, considérez des accords mets-vins tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Les bulles fines et la vivacité de ce Champagne s’accordent également à merveille avec des fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux. Pour un accord régional, un chaource crémeux est l’allié idéal pour compléter cette expérience gourmande.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage pour les champagnes ; une légère aération dans le verre suffira à libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe dorée et ses bulles persistantes, puis humez ses arômes de pomme verte et de pain grillé. Enfin, laissez-vous séduire par sa mousse onctueuse et sa finale longue en bouche, révélant une harmonie parfaite entre son acidité et ses notes fruitées.