Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée Clos des Bouveries" 2005 de la maison Duvalleroy est un vin effervescent de caractère, provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Cette cuvée, issue d'une sélection rigoureuse, témoigne du savoir-faire traditionnel champenois. Vinifiée avec finesse, elle bénéficie du millésime 2005, réputé pour sa maturité et sa richesse aromatique. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais et tempéré, confère aux vins une minéralité et une vivacité distinctes. La maison Duvalleroy, avec son riche héritage, se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation dans l'élaboration de ses champagnes.
Pour accompagner ce champagne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis de saumon, qui accentueront sa fraîcheur et son élégance. Un fromage de chèvre frais ou encore des plats traditionnels champenois comme le jambon de Reims pourraient également sublimer ses arômes complexes tout en préservant l'harmonie gustative du repas.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'expriment pleinement. Admirez sa robe dorée, puis humez ses effluves de fruits secs et de brioche. Enfin, savourez sa finesse en bouche, avec des bulles délicates et une finale longue et rafraîchissante.
