Vin Champagne Moët & Chandon - Dom Pérignon - 1995

Avis Viniou

La cuvée Dom Pérignon 1995, bien que marquée comme rouge dans votre entrée, est en réalité un Champagne prestigieux produit par Moët & Chandon. Cette maison emblématique de la région viticole de Champagne, en France, est reconnue pour ses champagnes de grande qualité. Le millésime 1995 se distingue par son assemblage harmonieux de pinot noir et de chardonnay, révélant des notes de fruits mûrs, de brioche et une minéralité élégante, héritée des sols crayeux typiques de la région. En Champagne, le climat frais et les techniques de vinification, comme la fermentation en bouteille, contribuent à la finesse et à la complexité de ce vin effervescent. Moët & Chandon, avec son histoire riche remontant à 1743, incarne l'excellence et le savoir-faire champenois.

Pour savourer ce Champagne exceptionnel, associez-le à des plats raffinés comme des huîtres, du caviar ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ces mets délicats sublimeront les bulles fines et les arômes complexes du vin. En hommage à ses origines, servez-le avec un fromage de Chaource de la région champenoise pour une alliance régionale parfaite.

Servez la cuvée Dom Pérignon 1995 bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir doucement dans votre verre plutôt que de le carafer, pour préserver sa mousse délicate. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa texture crémeuse et sa longue finale, pour une expérience œnologique pleine d'élégance.